1.海鮮與啤酒:
海鮮是一種含有嘌呤和苷酸兩種成分的食物,而啤酒中則富含分解這兩種成分的重要催化劑,維生素B1。如同時食用,會促使有害物質結合,而形成尿路結石。
2.火腿與乳酸飲料:
常吃三明治搭配優酪乳當早餐的人要小心,三明治中的火腿、培根等和乳酸飲料(含有機酸)一起食用,容易致癌。因為,肉製品加工時,硝酸鹽來防止食物腐變及肉毒桿菌生長當硝酸鹽碰上有機酸時,會轉變為致癌物質———亞硝胺。
3.牛奶與巧克力:
牛奶含豐富的蛋白質和鈣,巧克力則含草酸,若兩者一起吃,結合成不溶于水的草酸鈣,會發生腹瀉、頭髮乾枯等症狀,影響生長髮育。
4.水果與海鮮:
吃海鮮的同時,若再吃葡萄、山楂、石榴、柿子等,就會出現嘔吐、腹痛、腹瀉等。因為這些水果中含有鞣酸,遇到水產品中的蛋白質,會沉澱凝固,形成不易消化的物質。
No comments:
Post a Comment